"AΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ BALLROOM" 24 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2007
Χριστουγεννιάτικο Ρεβεγιόν με ζωντανή μουσική και τραγούδι.


ΜΕΝΟΥ

Ρουλάντ μαρινέ σολομού με balic
Κρέμα λεμονιού με λεπτές φέτες αυγοτάραχου
*******
Κρέμα γλυκιάς κολοκύθας με μαύρη τρούφα
*******
Σαλάτα σπανάκι με καπνιστή πάπια, βατόμουρα
Και βινεγκρέτ από ξύδι xeres
*******
Γαλοπούλα με παραδοσιακή γέμιση
Σάλτσα γκρέιβι και κράνμπερι
Φίνα μουσελίν γλυκοπατάτας, ψητά μήλα
*******
Bitter σοκολάτα με καραμέλα γάλακτος
*******
Καφές φίλτρου
*******
Μελομακάρονα και Κουραμπιέδες
*******

Τιμή: Ενήλικες € 125,00 Παιδιά 6-12 Ετών € 70,00
Δεν συμπεριλαμβάνεται η κατανάλωση Ποτών - Κρασιών

"AΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ BALLROOM" 31 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2007
Πρωτοχρονιάτικο Ρεβεγιόν με ζωντανή μουσική και τραγούδι.

ΜΕΝΟΥ

Ταρτάρ αστακού με τσάιβς και καραβιίδας
Πάνω σε κύματα αγγουριού, πολύχρωμες πέρλες λαχανικών
Αρωματικό ντρέσινκ εσπεριδοειδών
*******
Κ ρέμα αμύγδαλου με αμαρέτο και κινέλ καβουριού
*******
Μ ενταγιόν πεσκανδρίτσας με παπαρουνόσπορο
ταπενάντ μαύρης ελιάς σε αντίβ
σάλτσα πορτοκάλι αρωματισμένη με δενδρολίβανο
*******
Σορμπέ λέμονι με λάιμ
*******
Μενταγιόν φιλέτο μόσχου σε χυμό μαύρης χειμωνιάτικης τρούφας
Πάνω σε Σπαράγγια,, καρότο με σαφράν
Τραγανή καραμέλα λαχανικών
*******
Μπαβαρουάζ με ξηρά φρούτα μασερέ με μαυροδάφνη
*******
Πραλίνες σοκολάτας
Βασιλόπιτα, καφές φίλτρου
*******

Τιμή: Ενήλικες € 125,00 Παιδιά 6-12 Ετών € 70,00
Δεν συμπεριλαμβάνεται η κατανάλωση Ποτών - Κρασιών

"ΜΥΘΟΣ ΤΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ" 24 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2007
Χριστουγεννιάτικο Ρεβεγιόν με ζωντανή μουσική και τραγούδι.

ΜΕΝΟΥ

Τριλογία από Χαμόν Σεράνο, καπνιστό φιλετάκι ορτυκιού
Στήθος καπνιστής πάπιας με βινεγκρέτ από φρούτα του πάθοους
*******
Κρέμα κάστανο με μικρό ραβιόλι από φουά γκρά
και δαμάσκηνα
*******
Σ φυρίδα με μους γαρίδας
τυλιγμένα με λάχανο Σαβοΐας σάλτσα μπουγιαμπέσας
*******
Σορμπέ βατόμουρο
*******
Φιλέτο γαλοπούλας με γέμιση κουκουνάρια και πανσέτα,
Ριζότο κολοκύθας και βούτυρο φασκόμηλου
*******
Χριστουγεννιάτικος κορμός με πραλίνα και σοκολάτα
*******
Κουραμπιέδες, Μελομακάρονα
Καφές Φίλτρου
*******

Τιμή: Ενήλικες € 130,00 Παιδιά 6-12 Ετών € 75,00
Δεν συμπεριλαμβάνεται η κατανάλωση Ποτών - Κρασιών

"ΜΥΘΟΣ ΤΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ" 31 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2007
Πρωτοχρονιάτικο Ρεβεγιόν με ζωντανή μουσική και τραγούδι.

ΜΕΝΟΥ

Καπνιστός Σολομός Σκοτίας coupe du Tsar,
μενταγιόν αστακού ποσέ
Σαμπαγιόν εσπεριδοειδών αρωματισμένο με κάρδαμο
*******
Κονσομέ φασιανού
ρουαγιάλ με άρωμα μαντζουράνας
και παλαιωμένο cherry
*******
Χ ριστόψαρο με μουσελίν καραβίδας
τυλιγμένο σε φύλλο καταΐφι
καπουτσίνο καρότου με τζίντζερ
*******
Σορμπέ σαμπάνια
*******
Φιλέτο μόσχου γάλακτος
με σάλτσα κόκκινου φραγκοστάφυλου
Κυδώνια με σαφράν και μέλι
Κορμός πατάτας με τρούφα
*******
Ντουέτο τυριών
Συνοδεία μικρού μπριός με χουρμά
*******
Συμφωνία σοκολάτας και ένα εσπρεσσάκι
*******
Πραλίνες σοκολάτας
Βασιλόπιτα, καφές φίλτρου
*******
Τιμή: Ενήλικες € 130,00 Παιδιά 6-12 Ετών € 75,00
Δεν συμπεριλαμβάνεται η κατανάλωση Ποτών - Κρασιών

Τμήμα Κρατήσεων Divani Apollon Palace & Spa, Τηλ: 210-8911100, Φαξ: 210-9658010